Schlagwort: ramen

  • Shoyu, Shio und Miso: Die Unterschiede und wie du sie in deiner Küche meisterst!

    Shoyu, Shio und Miso: Die Unterschiede und wie du sie in deiner Küche meisterst!

    In der Welt der japanischen Küche spielen Shoyu, Shio und Miso eine zentrale Rolle und verleihen den Gerichten ihren charakteristischen Geschmack. Doch was genau unterscheidet diese drei Würzmittel und wie setzt man sie am besten in der Küche ein? Shoyu, die scharfe Sojasauce, eignet sich hervorragend für Marinaden und Dressings. Shio, das Salz, hebt die…